Mezcal Yuyank
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Mezcal Yuyank

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Deliciosos mezcales de la familia Yuyank, procedentes de Santa Catarina Minas, Santiago Matatlan y de San Agustín Amatengo, nos traen una hermosa colección de 4 agaves deliciosos con su propia nota característica de la región.

Encuentra el Espadín, originario de la Capital Mundial del mezcal, Santiago Matatlán con una riqueza alcohólica de 47° con un toque ahumado característico de estos agaves cocidos en horno cónico subterráneo y molido en tahona (o molino egipcio).

De los silvestres encontrarás disfrutarás de mezcales ancestrales y mezcales artesanales, de distintas regiones y de distintos lugares característicos por su gran tradición en la producción de mezcales oaxaqueños.

De los destilados en un alambique de ollas de barro, de la región de Santa Catarina Minas, puedes encontrar esta peculiar colección que fueron machacados a mano y después fermentados en cuero de res para continuar con su destilación en las tradicionales ollas de barro, con una concentración alcohólica de 47°, elaborados de 100% agave silvestre, encuentra:

  • Tobalá
  • Tepeztate
  • Sierra Negra
  • Jabalí
  • Coyote

Y de los mezcales artesanales, creados en un alambique de cobre procedente de la comunidad oaxaqueña de Amatengo, con un machacado en Tahona (o molino egipcio), fermentación en tinas de madera y después ser destilados en este alambique denominado refrescadera que elabora dos destilaciones en una sola pasada, lo cual le brinda sabores y características muy particulares, es importante que estos agaves silvestres con riqueza alcohólica de 47°:

  • Tobalá
  • Tepeztate
  • Sierra Negra
  • Jabalí
  • Mexicano
  • Arroqueño
  • Tobaziche
  • Madrecuixe
  • Barril

 

 Cada uno con su peculiar sabor de agaves que rondan la edad desde 7 años hasta 25 años (aproximadamente) en crecer y madurar lo suficiente para producir sabores únicos para continuar creciendo en la admiración de los maestros mezcaleros y su arte líquida.


Language
Spanish
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