Benito Aguardiente de agave Destilado con agave oaxaqueño
Benito Aguardiente de agave Destilado con agave oaxaqueño
Benito Aguardiente de agave Destilado con agave oaxaqueño
Benito Aguardiente de agave Destilado con agave oaxaqueño

Benito Aguardiente de agave Destilado con agave oaxaqueño

Precio habitual $ 700.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Benito trabaja con la comunidad de San Agustín Amatengo en Oaxaca México y con el maestro mezcalero Luis Enrique Juárez.

Meastro Juárez utiliza un proceso de destilación característico de la zona al incorporar un segundo plato encima del alambique de cobre que produce dos destilaciones en un solo proceso.

Esta adaptación le brinda un sabor “más fresco” al mezcal, por lo cual se le conoce como destilación en refrescadera, o mezcal de refrescadera.

Características de Benito Aguardiente de agave

  • País de origen México
  • Barril Agave de la (familia Karwinskii)
  • Ingredientes orgánicos
  • Edad de agave de 12 a 15 años
  • Destilado en Refrescadera de Cobre
  • Sabor a herbal
  • Pequeños lotes únicos
  • Envío disponible en México 🇲🇽

Destilación de Benito a Mezcal Oaxaqueño

El agave barril pertenece a la familia de agaves conocida como Karwinskii, debido al botánico Polaco con este mismo apellido, que fue el primer botánico reconocido en estudiar estos agaves verticales, mucho antes de saber que se podría fabricar mezcal. De esta familia es posible encontrar notas similares entre los distintos mezcales, como es Cuixe, Madrecuixe, Tobaziche, entre otros.

Siempre se cuida la calidad del mezcal en todos los procesos, desde la recolección del agave Barril, pasando por su cocción en horno cónico subterráneo, pasando por el machucado en tahona, para después pasar a su fermentación en tinas de madera, y por último en la destilación en refrescadera hasta que el maestro mezcalero logra colocarlo en los 50 grados de alcohol, que permite distinguir las notas organolépticas que caracterizan a este agradable mezcal barril de Benito.

 

Conoce más del Mezcal.


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Spanish
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